Gli asini sono da sempre animali rustici e forti, adatti alla vita nei campi, e Margot non sembra fare eccezione a giudicare dalla sua vivacità e dalle sue buone condizioni di salute, accertate anche dai numerosi controlli veterinari e da altri specialisti. La Fattoria Didattica è, ormai da anni, uno dei fiori all’occhiello della scuola che vanta, tra l’altro, una efficientissima azienda, dove si producono ottimi prodotti alimentari, esposti presso l’Istituto e al Mako, mercatino agricolo a km0, situato in via Micioccoli.
«L’arrivo di Margot ci rende felicissimi – dichiarano i docenti - Siamo sicuri che sarà fondamentale per la nostra fattoria».
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